250 grs de escamoles
2 cuch de cebolla finamente picada
epazote al gusto
una pizca de sal
1 cuch de mantequilla
Prelación:
Se derrite la mantequilla en una cazuela de preferencia ya que esta nos permite guisar a fuego lento se agrega la cebolla a punto y se sazona un momento solo hasta que la cebolla se ponga un poco transparente se agrega los escamoles se agrega el epazote y se pone sal al gusto puede comerse con galleta salada tostadas o en taquitos
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